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(Dernière fenêtre le 24 Décembre 2021)
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Fenêtre 7
| Honig-Nuss-Taler nach Wurzele Art Zutaten 280 g Haselnüsse, gemahlene 100 g Rohrzucker, brauner 2 Eiweiß 1 Prise(n) Salz 3 EL Honig 50 g Haselnüsse, gemahlene, zum Formen n. B. Marmelade, Sorte nach Belieben 1 Pck. Kuvertüre, Vollmilch- 100 g Marzipan Puderzucker Zubereitung Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 12 Min. Ruhezeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal /Kalorien p. P.: keine Angabe Die Haselnüsse werden mit dem Zucker vermischt und eine Prise Salz hinzugefügt. Den Honig und die beiden Eiweiße dazugeben. Zu einem Teig kneten und kurz ruhen lassen. Aus dem Teig Taler formen, Haselnüsse zu Hilfe nehmen, damit der Teig nicht an den Fingern kleben bleibt. Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Die Taler auf ein Blech mit Backpapier legen und ca. 10-12 Minuten backen, dann auskühlen lassen. Zucker auf die Arbeitsfläche streuen, das Marzipan ausrollen und Scheiben ausstechen, die etwa so groß sind wie die Taler. Die Taler mit Marmelade bestreichen, eine Marzipanscheibe darauflegen und die Kuvertüre zum Schmelzen bringen. Nun die Taler damit überziehen, dann trocknen lassen. Illustration: Wiebke Worm Das Buch: https://www.moko-verlag.de/kohler,-markus--die-abenteuer-vom-groszen-zwerg-wurzele.php |
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