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(Dernière fenêtre le 24 Décembre 2022)
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Fenêtre 21
| Chia-Himbeer Kekse Zutaten 120 ml Wasser 20 g Chiasamen 200 g Dinkelmehl Vollkorn 50 g Kakaopulver 100 g Walnüsse gemahlen 80 g Honig 1/2 TL Piment gemahlen 1 TL Vanilleschote gemahlen 100 g Butter 2 EL Sojamilch 4 EL Himbeerpulver Himbeeren gefriergetrocknet Zubereitung: Die Chiasamen mit dem Wasser vermengen und mindestens eine halbe Stunde quellen lassen. Gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit Mehl, Kakao, Walnüsse, Honig, Piment und Vanille in eine Schüssel geben und vermengen. Die gequollenen Chiasamen, Butter und Sojamilch miteinander verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Händen so lange kneten, bis ein fester Teig entsteht. Diesen etwa 30 Minuten kaltstellen und anschließend, gegebenenfalls zwischen Frischhaltefolien, ausrollen. Mit einem herzförmigen Ausstecher oder anderen Formen Kekse ausstechen und ein Stück einer Himbeere leicht in die Mitte der Kekse drücken. Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. zehn Minuten bei 180 0 C backen. Die fertig gebackenen Kekse kurz abkühlen lassen und nach Belieben in Himbeerpulver tunken. |
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