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(Dernière fenêtre le 24 Décembre 2020)
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Fenêtre 17
RezeptFür den Teig: 500 g Mandel(n), gemahlen 300 g Puderzucker 2 TL Zimt 2 Eiweiß nach Belieben Puderzucker für die Arbeitsfläche Für die Glasur: 1 Eiweiß 125 g Puderzucker Zubereitung: Mische zuerst Mandeln, Puderzucker und Zimt zusammen. Gebe dann die 2 Eiweiß dazu und verrühre alles mit den Knethaken des Handrührgerätes. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ausstecher zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen. 1 Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen. Sterne damit bepinseln und schließlich im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150 Grad 10 - 15 Minuten backen.  |
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