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, öffne Türchen Nr. 1
(letztes Türchen 24 Dezember 2021)
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Türchen 4
| Eggnog - das Rezept für den Punsch-Klassiker Eggnog - Zutaten für ca. 4 Gläser à 200 ml: 5 Eier 125 g Zucker 350 ml Schlagsahne 250 ml Rum (alternativ Weinbrand oder Whisky) Zimt zum Bestreuen Zimtstangen für die Dekoration Eggnog - so geht's Schritt für Schritt: Eier trennen. Die Eigelbe in eine Metallschüssel geben, das Eiweiß anderweitig verwerten. Zucker hinzufügen und mit den Eigelben cremig aufschlagen. Die Eiercreme auf ein warmes Wasserbad setzen und weiterrühren. Sahne zufügen und weiterrühren. Sobald die Masse eine cremige Konsistenz erreicht hat, den Topf vom Herd nehmen und den Rum vorsichtig unterrühren. Eggnog in Gläser füllen und mit Zimt bestreuen. Jedes Glas zum Schluss mit einer Zimtstange dekorieren. Extra-Tipp: Mit einem kühlen Sahnehäubchen wird der Eggnog doppelt lecker. Zudem kannst du den Eierpunsch mit Vanille oder einer Prise Muskat aromatisch verfeinern. https://www.lecker.de/eggnogg-das-rezept-fuer-den-punsch-klassiker-78752.html |
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