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(Last window on 24 December 2018)
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Window nº 23
23.12. SonntagDie Stadtbibliothek hat heute leider geschlossen. Aber es gibt ein Rezept für Schwarz-Weiß-Gebäck (Spiralen) Zutaten: (für ca. 40 Stück) • 250 g Mehl • 125 g feinster Zucker • ½ Teelöffel Backpulver • 1 Päckchen Vanillezucker • 125 g Butter • 1 Ei • 1 Eigelb • 1 Eiweiß zum Bestreichen • 2 Esslöffel Kakao Zubereitung: 1. Das Mehl, mit dem Zucker, dem Backpulver und dem Vanillezucker vermischen. Die Butter in Flöckchen schneiden und zusammen mit dem Ei, dem Eigelb und der Mehlmischung zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig teilen und unter die eine Hälfte den Kakao gleichmäßig verkneten. Beide Teige in Folie wickeln (am besten Frischhaltefolie, diese lässt sich gut ablösen) und ca. 1 Stunde kaltstellen. 2. Die Teige jeweils zu einer dünnen Teigplatte ausrollen, mit Eiweiß bestreichen und die beiden Platten zusammensetzen. Nochmals auf der Oberseite mit Eiweiß bestreichen und zu einer Rolle zusammenrollen. Dann mit einem scharfen Messer in ca.1/2cm breite Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 175°C, ca.10 Minuten backen. |
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