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(Last window on 24 December 2018)
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Window nº 10
10.12. MontagDie Stadtbibliothek hat heute leider geschlossen. Aber es gibt eine leckeres Rezept für Butterplätzchen. Zutaten: • 500 g Mehl • 200 g Zucker • 1 Päckchen Vanillinzucker • 350 g Butter • 2 Eigelb • 1 ganzes Ei • 1 Prise Salz • Etwas abgeriebene Zitronenschale Zubereitung: 1. Das Mehl in die Schüssel geben und den Zucker und Vanillinzucker darüber streuen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Butter in Flöckchen auf den Rand setzen. Das Eigelb und das Ei in die Mulde geben, Zitronenschale und Salz dazugeben und alles rasch mit dem Knethaken oder den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in einer geschlossenen Schüssel für mindestens eine Stunde kühl stellen. 2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Formen ausstechen (z.B. Sterne oder Herzen). Auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit Eigelb bestreichen und nach Geschmack verzieren. Bei 175 °C 10 - 12 Minuten backen. -> Plätzchen können natürlich auch nach dem backen verziert werden. |
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